いちじくのワイン煮のあとの楽しみ。
残ったシロップ。
ちょっと薄めて飲んだり、
ヨーグルトを入れて食後のデザートにしたり、
今回はワインをたっぷり目に入れたのでなお美味しかったです。
作り始めた最初の年だったかな？
買い置きのワインがなかったので近所のスーパーで間に合わせで買ったら、
出来上がったワイン煮が、あまり美味しくなくて・・・
価格の問題じゃなくて、フルーツとの相性なんでしょうね。
それからはいちじくのワイン煮にはカルメネーレは必需品。
もっと相性のいいワインもあるんでしょうが、
手頃な価格と味で今のところ満足。
今年はあと何回作れるかなぁ？
手頃な大きさと価格のいちじくが手に入り次第だからね。