家族そろって食卓を囲む回数もあと数えるほどになりました。
息子に「何が食べたい？お刺身でも注文しようか？」と言うと、
「贅沢なご飯よりおかんの手料理がいい」と言ってくれるので、
野菜がたっぷり摂れる料理をせっせと作っています。
そんなある日の一品
ボウルが見えなくなるくらい、山盛りのクレソン。
ステーキの付け合せに一枝ちょこんと添えてある、あのクレソンです。
スーパーで買うと高いけど、産直のお店だとコレだけで１００円！
柔らかくなりすぎるので、さっと湯通しして・・・
ゴマ和えにしようと思ったら、ゴマを切らしていたので
クルミ和えにしてみました。
ゴマ和えよりも大好評。
くるみのコクで満足感のある一品になりました。