ひとりのお昼(ミニどんぶり)玄関開けたら二分でごはん~♪ そんな風に出来たらいいですよね。 普段食事作りに追われてるので、 自分ひとりのお昼くらい手抜きたいもんです。 揚げ物をしたときに、小さいかき揚げを作って 冷凍しておいたものを利用して、ミニどんぶりにしました。 今の時季ならピーマン、たまねぎ、人参、かぼちゃに少しのエビ。 卵でとじるので、冷凍していたものだとはわかりません。 これだと本当に二分でご飯も可能ですね♪