ひとりのお昼(ミニどんぶり）

玄関開けたら二分でごはん～♪

そんな風に出来たらいいですよね。

普段食事作りに追われてるので、

自分ひとりのお昼くらい手抜きたいもんです。

揚げ物をしたときに、小さいかき揚げを作って

冷凍しておいたものを利用して、ミニどんぶりにしました。

今の時季ならピーマン、たまねぎ、人参、かぼちゃに少しのエビ。

卵でとじるので、冷凍していたものだとはわかりません。

これだと本当に二分でご飯も可能ですね♪