〖お花絞りを整えるレッスン と 季節と一緒にあゆむお花絞りレッスン〗
こんにちは
北海道江別市
アイシングクッキー教室『YUMMY YUMMY CUTE!（ヤミィヤミィキュート！）』
加藤佳名子と申します （自己紹介はこちら）
◯レッスンスケジュールはこちら
2026年、初めてのブログです
今年も YUMMY YUMMY CUTE! を
どうぞよろしくお願いいたします
昨年末から本格的に２つの
お花絞りのレッスンづくり に取り掛かっています
「お花絞りの基礎を整えるレッスン」と
「季節と一緒に育てていくお花絞りレッスン」
同じお花絞りでも目指すところが少し違う２つのレッスンです
まだ完成ではありませんが
今日は少しだけ
今つくっているレッスンについてまとめてみました
まず『お花絞り』とは
口金やコルネを使ってつくるお砂糖でできたお花 のことで
クッキーにのせるだけで
可愛さも華やかさも、ぐーんと増します
たくさんのお花絞りをあしらったクッキーは
welcomeボードやオーナメントとして
長く飾って楽しむこともできますし、
角砂糖に貼りつければ
ティータイムを彩る素敵なアイテムにもなります
自由自在にお花絞りができるようになると
アイシングの世界は広がるんです🌍
…でも実は、
普通のアイシング工程とは違ったコツが必要で
つまずきやすい技術 でもあるんですよね
私自身初めてお花絞りを習った帰り道
あまりの出来なさ加減に魂放心状態
笑
地下鉄の中で目を真っ赤にして帰った経験があります
（卒業生さんは結構ご存知の話
）
講師になって8年
遠回りしながらたくさんのお花絞りをして
気づいたコツと
これまで多くの生徒さんと向き合い
見えてきた陥りやすいポイントや癖、改善方法は
「やりたいけどわからない」
「やりたいけど苦手」
そんな方のお力になれるんじゃない⁈
多少おせっかいな使命感とワクワクで
私が知ってること、お伝えできることを詰め込んだ
「お花絞りを少しずつ得意にしていくレッスン」を
つくると（やっとこさ笑）決めました
レッスンを通して
「私、じつはお花絞り得意かも」と心が躍り
アイシングを練って着色するように、
当たり前にお花を絞って仕上げられる
お花屋さんで見たお花を
「あの口金とあの絞りで表現できそう」と
自由に発想できるようになる💡
受講者さんのそんな1年後の未来を目指して
目的の異なる２つのレッスン を準備しています
1つ目のレッスンは
お花絞りを整えるレッスン
― 基礎から安心してはじめるお花絞り ―
文字通り「基礎」を整えるためのレッスンです
これまで
３度講師輩出部門で賞をいただいた経験 をもとに
陥りやすいポイントや技術が伸びていく考え方も
お伝えします
お花絞りをいちから丁寧に学びたかった方
やったことはあるけれど自信が持てなかった方
言語化が難しく、レッスン開催を躊躇していた講師さん
まずはこのレッスンで
道具、アイシングの固さ、姿勢、目線、圧などなど
ひとつずつ整理しながらお花絞りの軸を整えましょう
2つ目のレッスンは
季節と一緒にあゆむお花絞りレッスン
こちらは
約１年かけてじっくり進めるレッスン です
今のところサブスクやコースレッスンではなく
季節ごとに成長を感じながら
積み重ねていく形式を考えています
（季節完結型レッスン？とでもいいましょうか
）
１年を通して
季節ごとのお花絞りに触れながら
少しずつ
お花絞りが得意な表現として根付く・開花する
ご自身の技術を増やし身につけていくレッスン です
口金の種類や絞り方だけでなく、
色の表現やペイントなど
よりリアルな表現にも挑戦します
どんどんと表現の幅を広げていきましょう
（←わ、私も頑張ります）
「これは、あのお花にも応用できそうだ💡」
そんな気づきも得られるよう
別のお花に前に学んだ技法が出てくる事があります
きちんと定着した活かせる技術と
おまけに発想力と柔軟性も
一緒に身につけていきましょう
もちろん
とにかくお花のバリエーションを増やしたい作りたいという方も大歓迎です〜
現在、
「どうお伝えしたら、より伝わるだろう？」と考えながら
メモをとりながら 動画をとりながら
たくさんの可愛いお花を絞っています
（ひとまず試行錯誤の机の上を笑）
レッスン完成まで、
もう少々お待ちください
=追記=
先週Instagramのストーリーで
お花絞りレッスンについて触れたところ、
ご質問をいただきました
Q. JSAのパイプドフラワー専科講座と内容は重なりますか？
A.結論からお伝えすると、内容は重なりません
同じ品種のお花が出てきますが、
絞り方やテンプレート等は異なります
JSAパイプドフラワー専科を受講済みの方も
検討中だった方も
どちらが先でも 学びあるお時間になるかと
ご自身の目的に合っていれば
ぜひお申込みいただけたら嬉しいです
引き続き私自身楽しみにしながら準備をすすめます（まだ子どもたちが冬休み中で💦学校が始まったらさらにスピードアップして進めますね）
（まだ一部で試作 完成じゃないよ
）
最後まで読んでくださり
ありがとうございいました
北海道 江別市
アイシングクッキー教室
YUMMY YUMMY CUTE！
加藤 佳名子