すだちジャムつくりました。

日曜日、友達の家でお茶のお稽古したときに、庭の「すだち」を

たくさんもらいました。

緑色のすだちをお店でよくみかけます。こちらは完熟したものです。

とてもたくさんもらいましたので、これは何か作ってみよう。とおもいました。

今は便利ですね～。検索したら、「完熟すだちジャム」のレシピがありました。

左は実をにています。奥は瓶の煮沸中、右は皮の湯どおしです。

すだちの皮は、苦みが強いので、なんどか湯通しした方がいいそうです。

湯通したお湯は、さわやかなので、捨てないで！と書いてありました。

えっ！こんなにお砂糖いれるんやー　と、ややビビリながら、

書かれている分量の砂糖をいれました。

ぐつぐつして出来上がりました。

とてもさわやかな香りでおいしいです。

後ろの水筒の中身は、皮を湯通しした水です。さわやか水です。

実は、私はお菓子作りはほぼしたことがありません。

（ジャムもちろん初挑戦です。）

昔、母はケーキやシュークリームをよく作ってくれました。

私は、ふだんの料理（おかず）で精一杯でした。

お菓子作りは手間がかかるわりに、私は下手だからクオリティは

低いから、買った方がいい。というタイプです。

今回は、一念発起　　がんばりました。

切って煮るだけだから難しくはないか、、、

お菓子作りは、心の余裕がある人がするものだなー。と思いました。

私も優雅な生活をしてみたいわー。と思います。

もう一人の友達からも、庭でできた「ゆず」をたくさんもらいました。

こちらは、母と妹におすそわけしようかな・・・。