★豆苗（とうみょう）の栽培

久しぶりに豆苗（とうみょう）を買ってみました。
炒めたり、サラダにして食べると美味しいですよね～

豆苗について、ちょっと調べてみると・・・
エンドウ豆の若菜。
食物繊維・ビタミン・ミネラルのバランスが取れていて
カロテン（ビタミンA効力）の量がとても多く栄養豊富な野菜。

ますます、気に入った

豆苗を切った後、根っこの部分を水に浸すと
再収穫できるそうなので、育ててみることに。

いつごろ、収穫できるかなぁ～