アボガドとキウイあっさりサラダ

久しぶりの本降りの雨ですね。

子どもの頃、いつも外で走り回って遊んでいて、雨が降るとびしょ濡れになって、楽しくてよけいにはしゃいだものです。

でもたま～に"今日は放射能の雨だよ"と言われる事がありました。しぶしぶ家の中に入るのですが・・・意味もわからず"はげちゃうから"なんて言って笑ってました。

数十年たって、日本が原発事故による放射能汚染による不安に見舞われるとは・・・・意味がわかればとても怖いものです。

さて、あっさりして美味しいレシピーはないものかといつも悩みますね(^-^)/~~

今日は、アボガド、新タマネギ、トマト、キウイをオリーブ油、酢、塩、胡椒、ガーリック、オリゴ糖で和えました。

仕上げに三ツ葉も加えました。

あっさりとして、食べやすくワインにも合いますよ

豚肉のピリ辛生姜焼き

朝夕の気温差には驚いてしまいます。

半袖でもいけるかなぁ～と思っていると、夕食前あたりから冷え込み、就寝時にはまだまだ毛布が必要ですよね。

鼻がグスグスして花粉症なのか風邪なのかわからない症状が続く毎日です。

さて、豚肉ロースの生姜焼きは定番メニューですが、ちょっとひと工夫

コチジャンとごま油、刻みネギ、千切り白ネギを加えてみましょう。

醤油、砂糖、酒の味付けが引き立つ一品となりますよ！

豚肉冷しゃぶ

最近ミネラルウォーターでコーヒーをたてるのですが、とっても美味しいです。
水のメーカーによっても味が違ってきますね。
なかなか美味しいコーヒーを出してくれる喫茶店にも巡り会えず・・・名古屋に来て長～い月日が流れてしまいました。
神戸のにしむら珈琲が懐かしいわ(^-^)/~~


さて、豚肉での冷しゃぶはバラ肉がお薦めです。
さっと湯通しして、たっぷりの大根おろしとしそを添えて頂きましょう！