Pearl パール
先日の記事、「夏のカクテル・コレクション」にて、
友子の誕生日に捧げるカクテル、
（友子については、俺の小説「いつか見た夕焼け」を御参照ください）
「サマー・フェアリー」、「ブルー・ムーンストーン」、「ムーンストーン」を、
紹介させて戴きましたが、
「じゃあ、今年は？」
まあ、さすがに毎年は創れないでしょうが、
創りたい時に創ろう、と。
で、閃いたのが、真珠、パールです。
六月の誕生石ですね。
と、イエモンの歌でもあります。
以前、イエモンの「パール」を聴いて、「パール」のカクテルを、
と、想ったことがあったのですが、カタチになりませんでした。
しかし、今回は、「友子の誕生日カクテル」という、
強い動機、意志がありますからねー。
さて、創る前に、「パール」という名前のカクテルが、
既にあるんじゃあないか、と。
ネットで軽く調べてみると、ない、ようです。
ハリーさんの本や手持ちのカクテルブックにも、ないよーなので、
気持ち好く創れます。 (*^-^*)
「Pearl」 パール
ラム、ピーチ・リキュール、キュンメル、レモンジュース
「パール」ですから、まず、色は透明感のある白色にしよう。
「月のしずく」、「人魚の涙」とも云われる真珠ですから、
「人魚姫」から、デンマークの酒、アクアヴィットが浮かんだものの、
「ムーンストーン」で遣っていますし、
俺の真珠からのイメージは、わが愛媛県の宇和海ですので、
北欧の冷たい海ではなく、暖かい海だな、と。
南洋の酒、と云えば、ラムですねー。
それと、俺の真珠の感触は、トロッとした感じもあるので、
同じくトロッとした口当たりのラムをベースにしました。
（俺の感覚です）
次に浮かんだのは、ピーチ、桃です。
真珠は貝からつくられます。
貝は女性を示すとも云われますから、
女性を示す果物と云えば、俺は桃ですねー。
そして、Peach と Pearl の綴りもありますが、
フランス語の Pêche (桃) と、イタリア語の Pesce （魚）から、
俺には、ピーチに、海のイメージがあるのです。
それに、桃はバラ科ですから、６月の誕生花、バラも意味づけられます。
今回は、サントリーの人から薦められて仕入れた、
「奏 白桃」を遣いました。（ピーチツリーを遣っても美味しいです）
で、後は、お決まりの「お守り」の意味のキュンメル、
（少しハーブ感を出したかったトコもあります）
そして、酸味のレモンで爽やかに仕上げる、と。
では、イエモンの「パール」は、と、云うと、
初めに想いついた、アクアヴィット・ベースで、つくろうか、とも想いましたが、
このままで、いきます。（あたたかな涙であってもらいたい）
最近、俺のオリジナルカクテルを紹介してゆく企画、
「The Original」を掲載しているのですが、
また一つ新しいカクテルが加わりました。
いつか、追いつく時が来るのでしょう。
何年か後に、この「Pearl」を紹介するのも楽しみです。
そして、
友子、誕生日おめでとう！ ＼(^o^)／
最近、Kool に、いらっしゃった人は、ご存じでしょうが、
緒形麻耶さんの作品「レムリアの人魚」です。
この人魚は、暖かい海にいる感じがしますね。
日日好日