始動
久し振りに松風に乗った。まだハイオクが入っているせいか調子がよろしい。
このまま駈けてゆきたい衝動を抑えつつ、保健所へ。
食品衛生管理責任者の資格講習の手続きをする。
毎月あるわけではないのだがラッキーなことに７月に二回ある。
８月開店でよかった。
先週、今週で電気工事の下準備ができ、今週末には解体工事が終わる。
来週初めに水道工事の下準備が済み、いよいよ内装工事が始まるという段取りだ。
今回、店舗つくりに対して柔軟な発想をと心掛けていたつもりだったが、
なかなか凝り固まった構想を解くことは難しく、
設計、デザインを担当してくれている友を煩わせてしまっている。
だが、やっと平面図ができ何とか収まりもつきそうで一安心というところだ。
友達とは、こんなにもありがたいのだな、と実感できるよい機会となっている。
ひとりでやれることなんてしれている。
でも、やろうとしなければ何もはじまらないし、何もできはしない。
Kool 開店まで、あと４５日。
日日好日