今の家に引っ越してから、ずっと気になっていた魚屋さんに初めて行ってみました。
山の麓に突然現れる妙に威勢のいい雰囲気が何とも似つかわしくない
気にはなるものの、なかなか開いていることが無く、寄ってみる機会もありませんでした。
どうやら、金土日しか開けてないらしい。
怪しげな雰囲気にドキドキしながら入っていくと、よくしゃべるオっちゃんがひとり。
並んでいる魚は少なかったんですが、特大サイズの大アサリや、岩ガキ、サザエ、アワビ、赤貝など、なかなか良さそうなものがあります
裏のイケスにはヒラメやタイもいるそうです
オっちゃんの「いいものばかり仕入れている」という自慢を延々聞きながら、最終的に買ったのは
カマス
スルメイカ
どちらもお刺身にしていただきました。
カマスはとても甘く、フワフワしたやわらかい食感でした
やわらかすぎて身が崩れてしまったので、切った後の写真は無しです
スルメイカは、まぁ普通。
もともとは料理店相手のマグロ問屋らしく、土日はマグロの解体販売をやっているそうです。
我が家は、二人ともあまりマグロを食べないので、機会があればって感じですが。
本当にご無沙汰です
年度末からいろいろあって、更新できずにいました。
ネタはけっこうあったんですが、休日も予定がいっぱいで
帰ってきても疲れて更新する気力もなく
昨年度は一年間、自治会長（町内会長？）をやっていたんですが、特に“まちづくり”に力を入れてる地域なもんだから、
ボランティア団体とか、まちづくりの講演会とか、自治会長はいろんな活動に参加しなくちゃいけなくで・・・。
で、年度末は自治会の総会の資料をつくったり、来年度の役員を決めたり、引き継ぎやったり。
大変でした
やっと終わったと思ったら、今年度は自治会長の集まりに役員として残ってしまい、まだ解放されないんですが
少しは楽になると思われます。
ということで、久しぶりの更新は料理日記から。
ですが、写真は撮り忘れたのでありません。
ニンニクスライスたっぷりの鶏モモ肉のステーキに、パプリカとタマネギのソースをかけました
ソースの味付けに使ったのは、お酒を割るのに使って中途半端に残った、炭酸の抜けたジンジャエール
白ワインを探したんですが無かったので、思いつきでつくってみました。
鶏肉を焼いたフライパンでタマネギ、パプリカを炒めてジンジャエールを入れ、塩、コショウ、乾燥バジルで適当に味をつけてみたんですが、コレがめっちゃ美味い
自分でも期待していなかったので、驚きでした。
今後は、撮り貯めたネタを程よい間隔で
していきますので、末永くよろしくお願いします
僕は、米どころで生まれ、美味しいお米を食べて育ったにも関わらず、パンが大好きです。
1日3食、全部パンでも全く苦になりません。
そんな僕のために、奥様が「欲しい！」と言ったのが、ホームベーカリー
スーパーに売ってる普通の食パンでも満足の僕なので、「別にいらないよ」と拒否し続けていました。
パン屋さんのパンがとても美味しいことは分かっていますが、毎朝食べるパンにそこまで求めていなかったので・・・。
前に、フランスパンを焼いてみようと挑戦したのも、「ホームベーカリーなんか買わなくてもできるじゃん」という僕の主張を証明するため。
でも、思うようにはいかず、なかなか大変だった
・・・で、自治会の備品でパソコンを買い、ヤ○ダ電機ｎポイントを着服した（もちろん皆さんの了解を得て）タイミングでちょうど期末のセール期間中
、しかも、ポイントでちょうど買える
と言うことで、買ってしまいました
フランスパンが一番好きなので、食パンもフランスパンです
色合いでわかるでしょうか
フランスパンと言っても、中は柔らかく、バケットとは違う感じですが、耳の部分なんかは確かにフランスパンです。
バケットは硬いのが好きなんですが、コレはこれで良い
バターととても良く合い、小麦の甘みがとても強く感じられます
今後は、アレンジものもつくってみようと思います。
