イカが安かったので、肝も使って煮物をつくりました
つい最近、はじめてイカを捌いたんですが、意外に簡単だったので2杯買ってきました。
1杯は、肝を取って冷凍しておくといつでも使えます。
里芋は、冷凍のを使いました。
皮を剥くのがたいへんなので
味付けは、砂糖とみりんと醤油で、最後にイカの肝を酒で溶いて入れました。
イカは味付けの後に入れるようです ← クックパッドより
イカが柔らかく甘みがあって美味しかったですよ
またまた久しぶりの更新です
書くネタはあったんですが、いろいろ忙しくて・・・。
サボり気味の域を脱しているような気がしますが、気にしないことにしましょう
毎年、御歳暮にいただく小田原の干物
定番のアジやカマスと一緒に巨大な金目鯛の干物が送られてきます
昨日の夜のおつまみにしました。
写真では分かりにくいですが、魚焼きグリルからはみ出るくらいデカイです
コレが、肉厚で身がふっくらしていて超～美味い
いかにも高価そうな感じです。
自分じゃ買えないんだろうなぁ
合わせたお酒は、もちろん日本酒
美味い干物に日本酒、サイコ～です
赤ワインです。
最近、フルボディばかりだったので、たまにはミディアムボディもいいかなと思って買ってきました。
ブルゴーニュのワインです
奥深い甘みが特徴的で、酸味とのバランスが絶妙です
色も透明感があるのに落ち着きのあるワインレッドが印象的
ミディアムボディの良さを改めて実感しました
チーズ、特にゴルゴンゾーラにとても良く合います
ブルーチーズはあんまり得意ではないので、単体では絶対に買いません
なので、今回はつまみのチーズを選ぶときにあれこれ悩んだ結果、いろんなチーズの詰め合わせを買って正解だった
普段飲むにはちょっと高価かったけど、とても美味しかったです
最近感じるのは、“高いワインはそれなりに美味い”ということです
当たり前なことなのかもしれませんが、当たり前すぎてつまらない
かといって、安いワインを失敗を恐れず片っ端から買って飲むような勇気もない・・・。
だって、いつだって美味しいお酒を飲みたいじゃないですか。
ちょくちょく安いワインで痛い目に合ってるので、臆病になってるかもしれないなぁ