味噌❗今日は味噌作り❗まずは麹。甘い味わい❗大豆も甘い!いろいろやり方はあるみたいですが、ウチはまず豆を潰してあとで塩麹を混ぜます。まずは、大豆味噌。そして黒豆…このままでもついつい食べちゃう。来年にはまた美味しい味噌になりますように。