味噌❗

今日は味噌作り❗

まずは麹。

甘い味わい❗

大豆も甘い!

いろいろやり方はあるみたいですが、

ウチはまず豆を潰してあとで塩麹を混ぜます。

まずは、大豆味噌。

そして黒豆…

このままでもついつい食べちゃう。

来年にはまた美味しい味噌になりますように。