自家製生パスタ♡つづき

サフランのタリアテッレは『サバのトマトソース』で仕上げてくれました！

手打ちパスタはモチッとしててとっても美味しいです！

ソースは玉ねぎ、人参、セロリを煮込んだトマトソースと鯖、白ワイン、炒めたフェンネルの根を入れてました～！！

今回は安く売っていたので鯖でしたが、このソースにはさんまがとっても相性がいいみたいです。

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自家製生パスタ♡

パスタマシーンが届いたのでうちのシェフがホームメイドの生パスタを作ってくれました！

今回は、ほうれん草を練り込んだトルテリーニとサフランを練り込んだタリアテッレの2種類♡

美味しそうに仕上がってます。

1つ目が『トルテリーニ あさりとアスパラのバターソース』

私的には大満足だったのですが、旦那的には納得いかない様。

次は『トルテリーニ あさりのトマトソース』で仕上げてくれました♡

うん、美味しい！！

これには旦那も満足気でしたw

サフランのタリアテッレは後ほど～

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鯛とからすみのぺペロンチーノ

これは最近、我が家の食卓に上がったパスタ

う～ん、やっぱり旦那が作るパスタ最高です♡

中には、アスパラとかロマネスコとかマッシュルームとかオリーブとか野菜もたっぷり入ってました！

旦那的にはドライトマトとかケッパーを入れたかったみたいですが、充分美味しい1皿でした♡

今回は鯛のカマの部分を使いましたが、白身の魚であればなんでも合うみたいです。

そしてSurfasで買った、からすみ♡

おいしい～♡♡

今後もきっと大活躍しそうです！

そして、ついにパスタマシーン届きました！！

手打ちパスタ楽しみ～、えへへ

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マカロン作り

この間まで旦那がハマっていたマカロン作り

最初は、材料の売っている場所もわからなくて揃えるのも一苦労しました。
ネットで色々検索してたどり着いたのがCulver Cityにあるレストラン用品専門店のSurfas！

材料をそろえてからは、毎日のようにマカロンを焼く旦那w

うまく出来上がった時は私まで感動しちゃいました。

出来たマカロンはフォンダンショコラとアイスで可愛いく盛り付け♡

美味しいマカロンありがとう

Surfas

http://www.surfasonline.com/

Hours: Monday - Saturday 9am to 6pm, Sunday 11am to 5pm
Phone: (310) 559-4770

Address:
Corner of W. Washington and National Blvd., Culver City, CA 90232

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Amazon1位を獲得したお勧めのレシピ本

お勧めの本は

見たまんまPASTAの本

この本と旦那が私のパスタの先生です。

この本を出版したシェフは旦那がずっと修行していたレストランで、『ゴチになります！』や『チューボーですよ！』等のメディアにも出ている有名シェフです。

その時に旦那も撮影に参加してたみたい。

今までは、あんまり美味しく作れなくて、レトルトのソースを使ってみたり、パスタは食べに行くもんだとばっかり思ってましたが、家でも美味しいパスタを作れるようになりました。

回し者とかではないんだけどwこの本はほんとわかりやすいです！
作り方のテクニックが沢山書いてあるので、パスタ好きの方にはおすすめです。

パスタ以外にもこの本の中にミネストローネのレシピがあるのですが、ほんと美味しい♡今迄で1番かも。