あ〜、また雪。
雪かき、４回戦。
めちゃ疲れた〜、でも体はポカポカ。
右手に湿布貼りまくりました。
雪だるまと一緒にキャンドルナイト。
翌朝。
お〜、みんな頑張ってるね。
春に向けてビオラを剪定したら、元気になってきて一安心。
経験無しの園芸一年生、どうにか冬越しは出来たみたい。
また雪❄️
前回よりは少なめだけど、積もりそう。
今朝の雪景色
現在
数日前は暖かかったので、
窓付きホーと三角ホーで少しだけ整地。
念願の窓付きホー（右）、楽に平らにできる優れ物。
やっぱり道具は大事だなぁ。
芝の根が手強くて、剥がすのが大変。
まずは防草シートを敷いて、その後はこれから考える事に。
雪で外に出れないので、パン修行。
ベーグルに挑戦。
成形が難しくて不恰好だけど、艶々ピカピカ。
皮はサックリ、中はモチモチ。
熟成パン
この生地を冷蔵庫の野菜室で３日間放置。
途中何回か軽く捏ね捏ね。
焼き上がり。
室温が低いせいで、発酵に時間がかかってしまった。
スライスしてオープンサンド。
明日から、また雪が降るみたい。
気温差で体調管理が大変。
早く暖かくなって、外仕事したいわぁ。
今月は「連」がお休みなので、高森に在る隠れ家的フレンチ「ス ジュスィール」にお初の訪問。
クチコミが高評価、期待が高まります。
落ち着いた店内。
サラダの下に鯛が隠れてます。
菊芋のソースと素揚げに絡めて食べると、美味しさアップ。
くるくるバターとプチパン。
鹿と牛のクラシックコンソメ。
塩味控えめ、ほんのりと鹿の風味。
コクが有るけど、後味サッパリ。
ハタ、皮がパリパリで香ばしい。
ウイキョウをミルクで煮た泡のソースがアクセント。
信州プレミアム牛のランプ。
柔らかくて味もしっかり、脂身が無いから胃に優しい。
イチゴ満載のデザート。
イチゴの酸味が洋梨のアイスクリームとホワイトチョコのムースとベストマッチ。
デザートが最後かと思ったら、おまけのお茶菓子&ほうじ茶。
バターたっぷりのフレンチじゃなくて、素材本来の味を生かした料理。
ソースが絶妙で、ペロリと完食。
満腹状態で、豊丘マルシェへ。
お目当てはイチゴ。
１パック1,000円のロイヤルクイーン。
「ゆめのか」を購入。
市田柿も購入。
干し柿は得意じゃないけど、市田柿は別格。
お肉料理で使われてた山ワサビ。
豊丘マルシェ、広いので商品の種類が沢山。
見ごたえのある道の駅で、一緒に行った友達も気に入ってくれて良かった〜。
寒いから出不精になってたけど、久しぶりのお出かけランチで大満足。