  家族まるごとホリスティックケア 〜食とアートで整う暮らし〜

今朝は、アンとコハルと仲良く早朝散歩🐕🐕

2匹並んで歩きながら、
匂いを嗅ぐのも一緒。

「ここ、気になるね」って言っているみたいに、
同じところを並んでクンクンしています☺️

そんな2匹の姿を見ながら歩いていると、
ヤマボウシの実が赤く色づいていました。

田んぼでは、稲の穂もだんだん重たそうに🌾

まだまだ暑いけれど、
季節は少しずつ秋へ向かっているんだなぁと感じます。

そして、ヤマボウシの木にはカラスがたくさん。

どうやら、赤く色づいた実を食べに集まっているようです🐦‍⬛

それを見ていたコハルは……

「いいなぁ〜」
と、羨ましそうに見上げていました😂

そんなコハルのために、
ひとつだけ実をお持ち帰り。

家に帰ってから、
じっくり堪能しておりました🐕💕

散歩をしていると、
季節の変化や小さな発見がいっぱい。

アンとコハルとの朝散歩は、
私にとっても大切な時間です🌿

今日も元気にスタートです😊

このたび、ヒーリングアートの中でも大人気の

「羽根アート」を体験できる体験会を開催することになりました。

色を塗るだけなのに、心がふんわりゆるむ不思議な感覚...。
羽根アートには、そんな癒しのチカラがつまっています。

絵が苦手でも大丈夫!

はじめての方でも、やさしく描けるアートですので、

安心してご参加くださいね。

油の「加熱に強い・弱い」を考える

ヒーリングアートで心と体を整え暮らしのヒントをお届けおおやこのえです。

夕べは大学芋🍠

この日使った油は、
カサス・デ・ヴァルドのオリーブオイル🫒

「大学芋をオリーブオイルで揚げるの？」

と思うかもしれませんね☺️

油って、加熱したらダメって思われがちだけど、
実は油によって、加熱に対する強さは違います。

油に含まれる脂肪酸には、
飽和脂肪酸やオメガ9、オメガ6、オメガ3などがあり、
その種類によって酸化のしやすさも変わります。

中でも、
飽和脂肪酸やオメガ9は比較的、加熱に強い脂肪酸。

オリーブオイルはオメガ9のひとつ、
オレイン酸を多く含んでいるので、
比較的、加熱に向いている油です🫒

とはいえ、
どんな油でも加熱しすぎは避けたいところ。

この日も、油の温度が上がりすぎないように気をつけながら調理しました。

「油は加熱したらダメ」ではなく、

油の特徴を知って、調理法に合わせて使う。

それも、油との上手な付き合い方のひとつかなと思っています🌿

そして大学芋は……

外はカリッと、中はほくほく🍠
おいしくいただきました🤭💕

今回使用したオリーブオイル🫒はこちらです↓

このたび、ヒーリングアートの中でも大人気の

はじめての方でも、やさしく描けるアートですので、

安心してご参加くださいね。

油を使わないって、意外とカンタンでした♪

ヒーリングアートで心と体を整え暮らしのヒントをお届けおおやこのえです。

今朝のお弁当のおかずも、フライパンに蓋をして重ね煮風料理♪

朝は何かとやることがいっぱいだから、できるだけシンプルに、洗い物も少なくしたい。

そして、健康のためにも、余分なアブラは控えめにしたい‥

そんなときに私がやっているのが、食材を重ねて火を入れる方法です☺️

食材を適当に入れているわけではなくて、ちょっと意識しているのが「陰」と「陽」。

陰性の物から順に重ねていきます♪

重ねたら、あとは火にかけて、じっくり。

食材から出てくる水分や旨みも生かせるので、油を使わなくても、ちゃんとおいしく仕上がります。

そして、何より、蓋をして蒸し焼きにしている間に手が空くので、あと一、ニ品作れちゃいます♪

私の毎朝のパターンは、
茹でる、煮る、蒸し焼きにする。

だいたいこれでOK👌✨

食材を重ねて、じっくり火を入れるだけでも、素材から水分や旨みが出てきます。

「油を使わない料理を頑張る」というより、
調理法をちょっと変えてみる。

そうすると、自然と使う油の量も変わってくる。

そんなふうに、毎日の食卓で無理なくできることを楽しんでいます🌿

そして、必要なところでは、選んだ油をおいしく使う🫒

こうして毎日のごはんを作っていると、

そんな小さな「引き算」も、毎日の食卓を心地よくしてくれる気がしています🌿

頑張りすぎなくてもできることを、ひとつずつ。🫶✨

このたび、ヒーリングアートの中でも大人気の

はじめての方でも、やさしく描けるアートですので、

安心してご参加くださいね。

油を選ぶ前に、まず見直したいこと

ヒーリングアートで心と体を整え暮らしのヒントをお届けおおやこのえです。

「どんな油を選んだらいいですか？」

油についてお話しすると、よくいただく質問です。

オリーブオイルがいいの？
炒め物には何を使えばいい？
揚げ物はどうしたらいい？

もちろん、どんな油を選ぶかも大切です。

でも、その前に私が見直してほしいと思っていることがあります。

それは、**「調理法」**です。

まずは、油を使う量を見直してみる

毎日の食事を振り返ってみると、

揚げ物
炒め物
ドレッシング
マヨネーズ
加工食品……

いろいろなところから油を摂っています。

だから、「良い油を選ぼう」とする前に、

そもそも油料理が重なりすぎていないかな？

と、一度見直してみる。

これが、私が大切にしている「引き算」です。

「揚げる」以外にも方法はある

たとえば、鶏肉を調理するとき。

毎回、唐揚げにする必要はありません。

焼く、蒸す、茹でる。

同じ食材でも、調理法を変えることで、油の摂り方は変わります。

炒め物も同じ。

たっぷりの油で炒めるのではなく、少量の油と水分を使って蒸し焼きにする方法もあります。

「油を使わない料理にしなきゃ」と頑張るのではなく、

油をたくさん使う調理法を、時々別の方法に変えてみる。

それだけでもいいんです。

油は、悪者ではありません

ここは、とても大切なところ。

油は、私たちの体に必要な栄養素です。

だから、

「油は体に悪いから、できるだけ減らそう」

という考え方ではありません。

必要な油は摂る。

でも、知らないうちに摂りすぎている部分は見直す。

「減らす」のではなく、「引き算する」。

私はそんなふうに考えています。

まずは、今日の料理から

今日の食事を作るとき、

「この料理、油をたっぷり使わなくても作れるかな？」

「揚げる以外の方法はないかな？」

そんなふうに、ちょっとだけ考えてみてください。

食事を大きく変えなくても、

調理法をひとつ変える。

そんな小さな積み重ねが、毎日の食事を整えることにつながっていきます。

そして、調理法を見直したその先に、

「では、使う油は何を選んだらいい？」

という次のステップがあります。

油は「量」だけでも「質」だけでもなく、
どう使うかも含めて考えていきたいもの。

毎日の食事だからこそ、無理なく、できるところから🌿

このたび、ヒーリングアートの中でも大人気の

はじめての方でも、やさしく描けるアートですので、

安心してご参加くださいね。

私が、カサス・デ・ヴァルドのオリーブオイルを選んだ理由

ヒーリングアートで心と体を整え暮らしのヒントをお届けおおやこのえです。

今朝は少し涼しくて、
風の中に秋の気配を感じました。

季節がめぐり、自然もめぐっていく。

そんな朝にふと、
「循環」という言葉が浮かびました🌿

今日は、私がこれからお届けしたい
オリーブオイルについて、
少しお話ししたいと思います🫒

🫒 カサス・デ・ヴァルドとの出会い

スペイン・トレドにあるオリーブ農園、
「カサス・デ・ヴァルド」。

ここで大切に育てられたオリーブから、
オリーブオイルがつくられています。

私がこのオイルに惹かれたのは、
「おいしい」「品質がいい」
ということだけではありませんでした。

もちろん、
どんなオリーブから、
どんな環境で、
どんなふうにつくられているのか。

そこは、とても大切。

でも、私が心を惹かれたのは、
その先にある「循環」という考え方でした🌿

自然の恵みを、次の恵みへ

オリーブを育て、
実を収穫し、
オイルをつくる。

そして、自然からいただいたものを
また自然へ還し、
次の恵みへつないでいく。

そんな循環する農園のあり方に触れて、

「私も、こういうものを選びたい」

そう思ったんです。

私たちが毎日の食卓で選ぶものは、
からだの健康だけではなく、
その背景にある農業や環境にも
つながっています。

だから、

「この農園からオリーブオイルを選ぶことが、

ほんの少しでも地球の未来につながっていくなら。」

そんな想いも、
このオイルを届けたいと思った
大きな理由のひとつです💓

「おいしい」だけじゃない選択

おいしいから。
品質がいいから。

それだけじゃない。

人にも、地球にもやさしい選択を、
毎日の食卓から🌿

毎日使うものだからこそ、
その背景にあるものにも目を向けてみる。

どこで、誰が、どんな想いでつくっているのか。

そんなことまで含めて選ぶことが、
これからの私たちの暮らしを
少しずつ変えていくのかもしれません。

私も、オリーブオイルを通して
そんな選択をお届けしていきたいと思っています🫒

これから少しずつ、
カサス・デ・ヴァルドのこと、
このオリーブオイルのこと、
そして私が大切にしている「油」のことも
お伝えしていきますね。

おいしく食べること。

自分や家族のからだを大切にすること。

そして、地球のことも大切にすること。

そのすべてが、
毎日の食卓からつながっていったら嬉しいです🌿🫶

このたび、ヒーリングアートの中でも大人気の

はじめての方でも、やさしく描けるアートですので、

安心してご参加くださいね。