雛祭りの「散らし寿司」にも「こんにゃく」を♪

ご訪問いただき、ありがとうございます。

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今日は「雛祭り」ですね～。

皆さん、如何お過ごしですか？

今日は、雛祭り恒例の

「散らし寿司」を作ってみました（＾＾）。

もちろん、具材には、

こんにゃく（今回、糸こんにゃくを細かくきざんだもの）

を入れています♪

お好きな具材を、

しょうゆ、みりん、だし汁、砂糖等で煮詰めますが、

その際、糸こんにゃくをみじん切りしたものも入れます。

あとは、寿司ご飯と混ぜるだけ。

ごはんなどの糖質をとる際、

一緒にこんにゃくなどを食べると、

こんにゃくに入っている食物繊維が

糖分の吸収を穏やかにしてくれるので、

goodですよ！！

では、皆さまも素敵な雛祭りをお過ごしくださいませ。

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今日も素敵な一日になりますように。

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

こんにゃく料理研究家　石田美由紀です。