アルノー・ラエールというケーキ屋さんでマカロンを買いました。ほんとは本で写真を見て気になっていたパリブレストが食べたかったんですが、歩きで帰らなくてはいけなかったのでケーキ類はまた今度にすることにしました。
写真には写ってないんですが、サンダルの形のケーキとかあって、ケーキがどれもかわいらしい感じでした。次回まで我慢。。涙
今回はマカロンのピスタッシュ、キャラメルサレ、ショコラを買いました。
見た目はころんと厚みがあって、良さそうな感じ。でも若干ピエのところがくぼみ過ぎな気もします。。
ピスタッシュ
ああ、、やっぱり、乾燥時間が長いor焼き過ぎな感じの生地でした。。外側と中が分離してて隙間がある感じ。外側がサクっとしていて中はしっとりとしたきめ細かいスポンジ状の生地で、口の中で生地とクリームが一緒に溶けていくわたしの理想のマカロン生地とはかけ離れていました。マカロンとして一体感がないというか、、外側の層が厚すぎるし、中のスポンジ状の生地も生焼けとまではいかないけどふわふわとした食感はなかった。。クリームの中に入っていた、たぶんクランベリーのドライフルーツかな？も私は要らないと思いました。。ピスタチオの香りもわからなかった。涙
キャラメルサレ
これも生地は同じくで、それと、クリームがなんだかねちゃねちゃする感じで好みではありませんでした。。コンフィチュールやギモーヴを挟んだマカロンでも美味しいものはあるけれど、マカロンのクリームはやっぱり、口どけのいい定番のバタークリームが好きです。
ショコラ
この３つの中では一番美味しかった！生地がほかのよりしっとりしていて、クリームも口どけのいいものだったので、一体感があって良かった。アンジェリーナのショコラのマカロンと似ている気がしました、マカロンというよりはブラウニーみたいな感じ。
でも全体として、普通のパン屋さんに置いてあるマカロンとあまり変わらないなーと思ったので、ここでもうマカロンは買うことはないかな。。次はぜひケーキを食べてみなければ！