古いものを残すには
努力と愛と、お金が必要
百年料亭 宇喜世さんへ
外国人の方に、特に人気のお部屋だそうです♪
まだ紅葉が🍁色づき始めでしたが
赤く染まった紅葉🍁は、また見応えがあることでしょう
こちらの百年料亭をうたう理由は
「建物及び周辺施設等が百年以上の歴史をもち、
更に今も営業を続けている」料亭さんが全国でネットワークを組んで活動していることに所以します
この条件にある料亭は
全国に26しか有りません
戦争や災害で、建物自体が残らないそう
古いが、手入れの行き届いた廊下や階段
そして、建具や調度品
現在は手に入れることが難しい材木や
造ることが難しい技術もあるでしょうね
使わなくなったら
一気に建物は老朽化します
使ってこそ、家の寿命が伸びるというもの
戦争や災害に遭いながら、未だに残る料亭さんたちに拍手👏
ちなみに
新潟県は3料亭とたくさん有ります
北前船で栄華を極めた新潟港
新潟市中央区古町には、古い街並みが残ります
そちらにある百年料亭は
行形亭（いきなりや）＆鍋茶屋の二軒
こちらは行形亭さん
日本に26軒しかない百年料亭
百年料亭とは…
貴重な建物と、培ってきた和食の技術
そして、戦争や災害に負けずに残ったことに意味を見出して【繋ぐ】ことを考えていらっしゃる
素晴らしいと思う
今回、宇喜世さんでランチ（特別なメニュー）をいただきました
うま〜
エビのしっぽ以外は完食
敷居の高い『料亭』さんですが
お手軽にいただけるランチ
ご賞味ください☆
ご予約が確実です
セッションのご案内
リモートも承ります。ご相談ください。
対面は、新潟市西蒲区（巻）までお越しいただきます
【前世リーディング】
自分で前世を見ていただきます
