今日は暖かい１日でした☺️

午後からお休みになったので、梅シロップを作る材料を買いに行ってきました。

3月頃から母が添加物アレルギー？のようになり、脚のスネに赤い小指の爪ぐらいの出来物がプツプツとできました(･_･;

皮膚科では、添加物の影響だと言われてしまい…。

そんなに食していないような気がするけど… 年も歳なので、チリ積って感じなのでしょうか…？

食品添加物は、色々な物に使われており、気にするとキリがないのですが、ダシ入り味噌や納豆のタレにも結構、添加物が含まれているそうです💧

それ以来なるべく無添加の物を取り入れたいと思い、まずは、調味料から見直しております。

最近は、砂糖の代わりに甘酒・塩の代わりに塩麹を使う様にしております。

麹に期待できる美容効果⭐️

無添加、と言うより、どちらも料理に使うことで、旨みが感じられ料理の味わいは全然違います。

みりんも、みりん風は、添加物が含まれておりますので、本みりんがおススメです。お味噌もお醤油もなるべく無添加に。

先日、お味噌を仕込みました💕

材料は、大豆と米麹と塩、だけです！こねてこねて、丸めて丸めて味噌玉を作ります。作業は簡単ですが、熟成させて出来上がるまで約半年。

年末には、手作り味噌が頂けます⭐️とても楽しみです♪

味噌仕込み