こんばんは
鳥取で創業９５年、薬膳と中医学でアトピーから美肌を目指すイヌイ薬局です。
今日は、イヌイ薬局の薬膳カフェ、真室茶荘で人気の花チラシのお寿司について
花チラシ寿司といっても、本当の花びらは少しだけですが、オーガニックのビーツと大根を花びら状に切って、大根はオーガニックの赤しそパウダーで色づけて花びらに模しました。
大根は
消化を助け
気を巡らせてイライラを収めます。
春は「肝」が不安定な季節で、
大根は、古くから
「大根好きの医者いらず。」
といわれてきました。大根の種子は生薬の「来腹子（ライフクシ）」といって消化促進や、痰を切るお薬として処方のなかで使われています。、
また、
大根の葉は入浴剤として冷え、オリモノに使われています。大根の葉っぱのお料理も少し苦みがあって大好物です。
大根は、お腹を丈夫にし、消化を促進させる働きがあるので、
食べ過ぎ、胃が重い、お腹の張り
を緩和するといわれています。
また、痰を切り咳を止める作用があるとされ、ある一定年齢以上の方々は「大根飴」がなつかしいのではないでしょうか。民間薬として長らく人気がありました。
さらに、大根は気の流れを整え
興奮状態を抑え、
気持ちを落ち着かせます
ので、怒りっぽい時、イライラした時、ストレスを感じた時などにおすすめです。
花チラシのお寿司はお花見がおわるまで続きます。
