立夏の端午の節句

今日は5月5日子供の日。

端午節句で立夏となり夏の始まりです。

一昨日から降り続いた雨のためか、少し肌寒さが

残り、店頭では風邪のご相談を多くいただきました。

連休もあと明日のみ。

体調管理には十分気をつけましょう。

立夏では、植物をはじめすべてのものの成長が旺盛

になります。

人間も同様に、陽気が成長するので

栄養（補養）も大切です。

身体の熱を冷ましながら、解毒もしてくれる中国の夏

に人気の食材は「緑豆」

「もやし」の種子ですが、中国では夏の風物詩。

スープや蜜豆として、よく食されます。

韓国の宮廷映画「チャングムの誓い」でも主人公チャングム

のお母さんが毒を服用させられる前に、緑豆のスープをのんで

一命を取り留めた場面もありました。

我が家も、玄米、クコ、アワとともに炊いています。

食材といえ、厚い夏には体感しやすい逸品です。