梅干し作り

５月末からの南高梅始まり、完熟を待って

塩分10%   フランス産カマルグ塩　

梅を漬ける時はカマグル塩に拘って。

赤紫蘇を入れたのはまだ干してません。

干して。南高梅は買った日にちは違いますが3キロ

３日目

さしす漬け

砂糖、塩、お酢　　これを南高梅で2キロ。これも干しますがまだまだ

今年は全部で5キロ