海老のはさみ揚げとトリュフ | NAMIのワインと日常

海老のはさみ揚げとトリュフ

シャルル ド  モンランシー  レゼルブ ブリュット

鶏肉とミニトマト

海老のタタキをシソ、茄子に挟んで揚げました。

黄身の醤油漬けと穴子

たっぷりとトリュフ

トリュフは冷凍してた残り物