うちワイン６月 アワビのリゾット

アンドレ・クルエのシルバー・ブリュット・ナチュール～細かい泡とりんごの香り
 





岩牡蠣ですね・・・レモンで

　最近よく食べるもずく



クジラ刺しを少し



メバルの煮付け



これらを前菜でいただいてから～



アワビとバターでリゾット　　バターはバター・ドゥ・ロドルフ・Mです。黒トリュフ塩で。

母の日に貰ったバターをこんな料理で食べてみました シンプルにおいしい