今年で4年目の梅仕事
6月に農家さんの梅を購入できました✨
毎年2kgでしたが
今年は3kgも買い込みました
直ぐに漬けられる第1グループ
2～3日でこんな感じに
漬け頃💕🫶🏻
第1グループは
よく洗って
そっと水気を拭き
竹串でおしりの
汚れを取り除きます
消毒した瓶に
粗塩と交互に梅を入れて
最後に梅の重さと同量の塩水で
重石をします
梅ちゃんに均等に
圧がかかるように・・が
なかなか大変です
2～3日で梅酒が上がってきます
この時が嬉しいんですよね
うふふ
追熟が終わった
第2 第3グループの子達は
ジプロックで漬けました
ジップロックグループは
冷蔵庫での保存なので
梅酢が上がりにくい
毎日上下をひっくり返して
お世話します
5日後から梅酢が上がり始めました
それから1ヶ月半
梅雨が明け
連続で3日間 晴れの日をチェック☝️
瓶の第1グループから干し始めます
主人に瓶を出してもらっての作業
まだギックリ腰で痛めたとこは
昨日の治療でも完治ができてません
腰は長い・・💧
重石を外して
こんにちわ 
梅酢から引き上げて
さぁ 日光浴よー
でもさ・・
梅雨明けと同時に外は37℃の世界
あっという間に
日焼けサロン状態 
2日間干さったら
梅ちゃん
塩ふいてました 
それでいて湿度があるので
干し加減が難しいです
塩分15%の梅干し
食べる時は
100ｇずつ 蜂蜜漬けにして
塩分10％まで減塩します
酢 お酒 ラカント 蜂蜜 りんご酢に
一週間漬け込んだら完成
いつもは
年末年始の風邪が流行る時に
備えて保存
3月から
大事に大事に食べてたので
去年の分がまだ6個ぐらい
残ってます
今年も風邪をひいた時用の
備え分として
最初のグループを
タッパーで冷暗所に保存
この酷暑を乗り切る為にも
体力を使った日は
積極的に食べたいと思います💪✨
プランターのオクラ
花が咲きました🌸
7月は本当に頭痛が酷い
買い出しへ行く度
洗濯物を取り込みや
庭の植物に水やり
それだけで直ぐに頭痛に
今月はスマトリプタンを
15錠も すでに服用で
副作用がキツいです
21日はこももの月命日でした
この日はチキンサラダでしたので
蒸した鶏むね肉 をお供え
同じ物を一緒に食べようね♡
美味しいね
入れる写真立てが欲しい
左側のミキモトのは
もう生産してないし
お気に入りの
陶器の青い花柄のは
ウン年前のカネボウの景品で
手に入らないもの
何処かのサイトで
見かけましたが
怪しすぎて😅
持ってる人いないかなー
こもちゃん
来月はお盆だよ
帰っておいで・・
