暑くてもパン作りは
実践中です💪✨
今回は紫芋の角食パン
室温発酵1時間
2次発酵後は
ムッチムチ
190℃で30分🔥
きっちり角 (ｶﾄﾞ) ✨
今回イーストは予備発酵
してみました
そしてオリーブオイルでなく
バターを配合
仕上がりが 違ってきます
しつこいですが
満足の角（ ｶﾄﾞ）✨
農家のお野菜🥬で
サラダプレート
焼きたてを切るのは
至難の技 
今回は今までの食パンの中で
1番の出来栄え
クラスト(外皮)の食感も
クラムのふわふわ感も
最っ高～
作って 冷凍しておいた
栗ペーストのパウンドケーキ
自然解凍後
プランターのｱｯﾌﾟﾙﾐﾝﾄを
添えて💕︎︎
美味しかったです
食パンは数日後に
冷凍分を解凍しましたが
食感は変わらず
自画自賛ですが
美味しいままでした
久しぶりに外食🚗³₃
新規開拓のお店
ほうれん草のキッシュ
小鮎のマリネと
地元野菜のサラダ
これも玉ねぎ臭さがなくて
絶品でした
牛テールの赤ワイン煮🐮
ナイフを入れると
スーっとほぐれて
柔らかくて絶品✨
実はこの日は
高温多湿で頭痛になってて
お店に行くまで
片頭痛藥を飲みながら
移動してたんです 🚗
赤ワインはNG食材なのですが
欲望に負けました
でも これにして正解
赤ワインソースもとても
美味しく
お肉も柔らかく
おかわりしたかったぐらい
デザートは苺のスムージーと
バニラアイス
5月は片頭痛藥は7錠でした
夜中から明け方の雨
その後の気温上昇の日
キャンセルできない
病院関係が入ってしまう
それでも服用は1桁台で
済んだので良しとします
美味しい外食は
心と身体には
どんなお薬よりも
効果ありそうです
