桜が咲き始めましたね～🌸
初めて
練り切り菓子を作ってみました
練り切り餡 作りから
白あんの水分を飛ばし
求肥なるものを作ります
白玉粉にお水を加えて溶かし
ラカントを入れて
半透明になるまで
慎重にレンチン 
白あんに混ぜて
ちぎっては冷まし
この作業を
繰り返すこと三回
紅麹で色付けした生地を
成形していきます
専用の道具がないので
スプーンと包丁の背で（笑）
私の人差し指が赤黒いのは
しもやけです
お見苦しくてすみません🙇♀️
参考にしたのは
富澤商店さんのレシピ
レシピの写真の桜の花びらと
何か違う
そこはご愛嬌～
抹茶練り切り餡も作り
桜の葉も
本当は桜を4つ作りましたが
手が滑って足の上に落下
私は1個で我慢・・
ちょっと良いお抹茶を点てて
頂きました
中はこんな感じ
練り切り 美味しい～
この練り切りを数年前に
購入してから
練り切りに目覚めました
（ 画像はお借りしました ）
今月は桜餡なので
久しぶりに購入しようかなーと
思ったら
ここにも値上げの影響が！！
送料までもが以前よりもお高い
自分で作ろう
となったのでした
となったのでした作ってて楽しかったです
余った生地で
番外編
肉きゅう～🐾🐾
こんなにくっきり
肉きゅう部分が浮かぶなら
色つけすればよかったなぁ
2日連続 練り切りのおやつでした
ここ数日
気温が上がってから
植物達がぐんぐん成長してきました
金柑も
3度目のすずなり状態
2回目と比べたら大きめ
3回目の金柑の蜂蜜漬け🍯
昨日漬けたので
明後日ぐらいに試食できるかな
綺麗に洗って湯がいて、
種を取って
水気を完全に拭き取り
金柑と同量の蜂蜜で漬け込みます
金柑を食べてしまった後の
シロップがまた最高で
お酢と混ぜて
大蒜と鶏もも肉や豚ロース肉を
焼くと
美味しいのです
悲しい事も・・
うちの近所
犬の散歩をしてる方が多いのですが
先週から家の直ぐ前に糞💩が・・
4日目の時
なんと敷地内の車の前にも
その翌日はポストの前
流石に心折れそうです
引っ越してきた時も
半年間の間
しつこく洗濯物に止まる
ムクドリかヒヨドリに
糞を毎日付けられ
ノイローゼ状態に
今回は38キロ台まで
また体重が落ちてしまいました
朝6時に窓を開けた時には
既にあるので
犯人を捕まえるのはなかなか難しいです
