昨日のカイロ治療
いつもより火照らずに
頭痛にならなくて喜んでたら
寝る前になって右こめかみに痛みが・・
結局、今朝 今月６回目の片頭痛薬を飲みました
この副作用は・・悔しいなぁ・・
それでも、今日はロールケーキのリベンジを
ちゃんと「の」の字に
亀裂が入らずにできました
嬉しい～～
ここ数年、クリスマスケーキはロールケーキを
焼いてましたがいつも巻く時にヒビが入ってしまいます
昨年はまぁちゃんからロールケーキの本を借りました
で・・・惨敗
亀裂が入らなかったけど、
生地が理想どおりに膨らまなくて
私的にはう～～～ん・・
一昨年なんて
生地はふっくらだったけど
かなりハデに・・割れてます
これは普段から作っておこうと
２月のバレンタインでも焼く予定でしたが
まさかの頭痛地獄で 出来なくて
今日のリベンジとなりました
この本を見るまでは、シフォンケーキの生地で
作ってたので卵黄と白身は別立て
でも、この本は湯煎で全卵を混ぜていきます
温度管理もキッチリと！！
生地の砂糖はラカントと１：１で配合しました
型に流して２００℃で１０分
使ったのは豆乳生クリーム
ラカントとハチミツを入れました
巻く時・・・・・息が止まってました(笑)
裂けずに成功
冷蔵庫で冷やして夕方、出してみました
ヒビ割れてないっ
端っこ切ったら、しっかり「の」の字で生地はふっくら
私は夜は食べれないので、明日が楽しみです
主人は絶対に食べるんだろうなぁ・・
昨日の夕食
パエリアのリメイクで「牡蠣のドリア」
ピザチーズでなく減塩チーズ
ホワイトソースは米粉・豆乳・バターで作りました
牡蠣・・プリプリでした
あともう１回、牡蠣のお料理が食べたいです
牡蠣フライかなぁ・・
明日はパンが焼きたいけど
今日は少し頑張り過ぎちゃいました
一日、キッチンに居た気がします
日曜日はお花見&ウォーキングへ行きたいので
パンを焼くか体力温存するか迷いに迷ってます
