今朝はまだ頭痛が少し残ってましたが
ぬりかべさんは退散して、身体は軽くなりました
昨日から着々と準備してたので
予定通りに８時からキッチンへ
今日はキッシュ作り
私の作るものなのでヘルシーです
まずはキッシュの土台を作ります
ここでもフープロの登場
薄力粉&大豆粉を合わせて１６０ｇ
卵１個
ラカント少々
お塩少々
無塩バター７５ｇ
材料を全て入れて
ガーッと１０秒から２０秒くらい
完成
これをラップに包んで冷蔵庫で１時間寝かせます
その間にお洗濯
一時間後、生地を型より大きく丸く伸ばして
敷きつめます
めん棒を転がすと余分な生地がキレイに落とせます
フォークでピケして
重石をのせて
２００℃のオーブンへ
一度取り出して
重石を外して、ピケした部分に卵液を塗って
後５分焼きます
その間に、
卵２個
豆乳生クリーム１００ｍℓ
塩、お好みでコショウをよく混ぜておき
焼けた土台にベーコンとチーズの半量を敷き詰めて
卵液を半分流し入れ
お好きなキノコ類やほうれん草、残りのベーコンなど入れて
卵液の残りを入れ、チーズを散らします
１８０℃のオーブンで３５～４０分位焼いたら完成
ここでのび太くん（主人）を起こして
３倍速で盛り付け&珈琲
の支度
komyomyo cafe オープン
昨日作っておいた蒸しパン
今日もフンワリしてます
ほんのり甘いけどセロリの味も感じて
キッシュのチーズとの相性がバッチリ
治療２日後なので、あまり作れませんが
胡瓜のピクルス
人参の胡麻和え
トマトであっさりと
焼きたてキッシュの中も・・
ベーコン、茸、ほうれん草が美味しい
豆乳クリームなのですが、臭みはなく
チーズ以外の脂肪分がカットでヘルシーです
ついつい半分ずつ食べてしまいました
朝食抜きの主人は蒸しパンも完食
豆乳クリームの残り１００mlで先ほど
チーズケーキを作りました
ここでもフープロにお任せ
冷凍ダークチェリーをのせてオーブンへ
今、焼いてる最中です
明日が楽しみ～～～
