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雪の降る前の日に
小豆を煮ました 🫘
煮えた小豆を煮汁と分けて
小分けにして冷凍保存
取り分けた120ｇで
餡子作り
てんさい糖とラカントを
1：1で入れお水で
コトコト煮ていきます
ヘラで小豆を潰すように
混ぜながら
コトコト･･･🔥
煮汁がなくなる前に
潰して練りこみ 完成✨
キッキングシートの上に
広げ 粗熱を取り
乾燥しないように上にもシートを
被せておきます
そして
この出来たて餡子で
久しぶりにたい焼きを
作りました 
💕
💕
🐟
生地は
米粉 120ｇ 🐟
白玉粉20ｇ
ラカントとてんさい糖を同量で
天日塩 ひとつまみ
玉子
無調整豆乳
米油
🐟
🐟
抹茶生地バージョンも
🐟
餡子をたっぷりと乗せて💕 🐟
🐟
メタボ過ぎて
結構時間がかかりました
🐟
🐟
🐟
🐟
🐟
「知覧 ゆたかみどり｣ で頂きました
しっぽの先まで餡子びっちり 
うふふ〜
焼き立てで温かく
外皮はパリっと食感
ホクホクの餡子は 絶品〜
2個食べても
罪悪感なし
胃もたれなしです
今年は5日の大安に
お雛さまを飾りましたので
お供えしました 💕
翌日に食べましたが
生地は固くなっておらず
美味しかったです 
少し配合した白玉粉の効果は
絶大でした✨
今日は農家の大豆を茹でて
アボカドとお豆のサラダ
煮汁はお味噌汁になります
茅乃舎のお出汁と
無添加麦味噌
農家のほうれん草
これがまた絶品〜✨
休日もキッチンにいる時間が長い
たまには外食したいのですが
お店の暖房は
すぐ顔だけ熱くなって
頭痛になってしまう
なので、冬は引きこもり 🏠
春が待ち遠しいです🌸
2月のイベント 節分 🌸
年に1度の恵方巻き作りですが
今年はきっちり巻けました💪✨
相変わらず
丸いフライパンでの
厚焼き玉子作り
続けてササミソテーも
寿司酢を調合して
酢飯を作り
具をたっぷり入れた
欲望まみれの太巻き
カットして🔪
農家のミニトマト🍅
緑も白もとても甘くて 💕
まるで 宝石のようです
色々盛り付けて
Komymyo庵 オープン
ありとあらゆる角度から📸
撮影会を楽しみ･･･
しつこい･･･ 
アボカド カニカマ 人参 玉子 胡瓜ササミ 紫蘇 人参 玉子 胡瓜
厚揚げの煮物
農家のカブのぬか漬け
寒天はきな粉と黒蜜で💕
自分好みの太巻き
美味しゅうございました
食べながら
毎年同じ事を願います
無病息災の1年でありますように🙏
先ずは左足のしもやけ
これ以上悪化しませんように 
🍊
🍊金柑がこの2ヶ月で250個の大収穫✨
1分30秒程 湯掻いてから
種を取り出します
何度この作業をしたことか 🍊
🍊
🍊
🍊
🍊
毎日 金柑蜂蜜を食べて
免疫力アップ
🍊
主人 今週はずっと出社
しかも丸3日間は展示会
月末頃 に 大阪出張
それも人混みの展示会
コロナ インフル貰って
来ませんように･･･
こもも
こもちゃんの居ない5回目の節分が
終わったよ
