前回ともに参考にしたのはこのサイト。
http://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/meikan/01/01.html
ステップ毎に詳細に、気をつけるポイントも分かり易く説明されているので、もう少しこね続けなきゃいけないのか、止めてもいいのかなどの判断がし易かった。
サイトでいう「水まわし」を念入りにしたせいか、前回、次回は足でやる！と宣言したけれど、普通に大きなボウルをおなかの前に置いて左手、右手で繰り返しこねるだけで済んだ。かなり楽。
切って打ち粉をまぶしたところ。それなりにうどんらしい。
調子に乗っててんぷらを揚げてみたが、油の量を控えめにしたらまずそうなシロモノになってしまった。
（後日調子に乗って揚げ物用の機械を買おうとしたらダンナに「そんなでかいもんどこに置くんだよ」と止められ、未遂に終わった。皆さんてんぷらを作るときはどうされているのでしょう？）
