今日のレッスン | 小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

国産小麦で焼くパンは季節によりレシピを変えて作ります。
キッチンはまるで小麦の実験室。
酵母は子供を育てるのと同じ。大切に大切に育てます。
ライフワークの天然酵母パン作りを中心に嬉しかった事、
感じた事を呟いていきます。

今日のレッスンは真夏日


ガンガンにクーラー付けて


朝、ランチ用のタンドリーチキンをオーブンで焼いて。


豆とトマト🍅のサラダを用意して。


小さなランチプレートです。




梅干し用に購入した紫蘇がとても良い紫蘇だったので、ピンはねして、少しだけ紫蘇ジュースを作ったので、炭酸で割ってお出ししました。


自然な綺麗な色🩷

この時期だけの贈り物🎁


今年は梅干し散々悩みましたが、矢張り仕込みをしました。沢山漬けたかったけど2キロだけ。


何もかも高くて沢山買えませんでした😨


我が家の「梅子ちゃん」は冷蔵庫の中で梅雨明けまでお休み中💤


冷蔵庫も「梅子ちゃん」と「冷蔵発酵のパン生地」

で混雑してます😆



ミルクハースとバトン




お疲れ様ー