小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

国産小麦で焼くパンは季節によりレシピを変えて作ります。
キッチンはまるで小麦の実験室。
酵母は子供を育てるのと同じ。大切に大切に育てます。
ライフワークの天然酵母パン作りを中心に嬉しかった事、
感じた事を呟いていきます。

今朝はゴミ出ししながらそのまま、読み終えた本を図書館のポストに返しながら、そのへん辺を軽くひとまわり



可愛いピンク色のサルスベリ





昨日の朝まで我が家のベランダでワサワサ育っていた大葉ですが思い切ってバッサリ切り戻ししました。




↓ こんなにバッサリ!




切り戻し過ぎかな? ちょっと心配🫨

実は2度目の切り戻し。

1度目の切り戻しの時期と切る位置が良くなかった気がしています。


もともと去年の溢れ種なのですが、もう一度柔らかい大葉を買わないで使いたいのと穂紫蘇の天ぷらが食べたいし、来年用に種も…何と欲張りな私😰


下は三つ葉☘️  少しだけどとても重宝します🫶


少しづつですが、少々硬くなった大葉も美味しく変身してくれました。物価高なのでちょっとでも無駄なく食べ尽くします(笑)





そしてこれも切り戻したペチュニア



少しの間、テーブルに飾って楽しめます。



それにしても農家さんは作物が採れ過ぎても、採れなくても大変だろうなー。