小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

国産小麦で焼くパンは季節によりレシピを変えて作ります。
キッチンはまるで小麦の実験室。
酵母は子供を育てるのと同じ。大切に大切に育てます。
ライフワークの天然酵母パン作りを中心に嬉しかった事、
感じた事を呟いていきます。

前から長女に誘われていた麻辣湯のお店に行って来ました。

若い人達の間で流行っていて美味しいし、面白いから是非連れて行きたいと言われていて今日になりました。


「これ見て頼み方を研究しといて」と亀梨くんのYouTubeを送ってくれました。


1人じゃ食べに行かれない(笑)



早くに待ち合わせたけど30分後にはかなり広い店内も満席



大きなボールに好きな具材を選んでいくけど、後戻り出来ない…だって後ろにはビッシリ人が並んでる




最後にボールの重さを測って、辛さ、つゆの種類、麺を選ぶ。


凄く沢山選んだつもりだけど、次回はもっと色々試してみよう👌


今日は練習(笑)


辛いのは好きだけどむせるのは嫌だし辛さは控えめな1。

ジャガイモの太い麺のブンモジャは必須。

山クラゲも。

麺は亀梨くんの選んでいた牛筋麺

とうもろこしの麺も少し入れてみたけど、牛筋麺は大正解! 美味しかった。


トッピングも黒酢とか、辣油、ニンニク、ねり胡麻、ピーナツなど。

味変用に小さな器に入れて。


その後、あちこちお店を見てからミスドでお芋のドーナツを。新作食べてなかったので。

別腹です。

コーヒーをおかわりして、流石にお腹いっぱい。




帰りにパン用の粉を買って家に着いたら6時を過ぎていました。

久し振りに10000歩。