今日の小麦らぼのレッスンが終了。
「ゴマのミニ食パン」と「ローズ」の２種類を作りました。
「ローズ」はローマジパンを巻き込んでほんのり甘いオヤツのパンです。
黒ゴマのミニ食パンは
国産小麦、ホシノ天然酵母、塩、水のみ
塩も1%
このパンはパン屋さん「グランマ」をやっていた時に、このパンだけ買いに来られた方がいて、その方の為に焼いていた時期もあるパンです。
ロール成形で簡単に作ることも出来ますが、今日はよりしっとり焼ける成形でレッスンしました。
ランチには前もって焼いたゴマのパンに
朝、突然作ったコロッケを挟んで「コロッケパン」に。
久し振りにコロッケ作りましたー！
パンの大きさに合わせて少し小さめで薄めです。
実はスーパーの小さいコロッケを挟んで作ろうかと思ったのですが、前日に買いに行った時に賞味期限の時間を見て止めたのですが、朝起きたらどうしてもコロッケパンにしたくて(笑)
私が食べたいだけだったかも。
そして、小さなオカズ「ブロッコリーとツナのペンネ」は山本ゆりさんさんのレシピ。
山本ゆりさんに助けられてます🙇
材料を全部入れて７分チンで出来上がり🎵
これで2度目なのですが、前回ちょっと味が薄い気がして、今朝は少し濃いめに味付けしたら、ちょっと濃すぎたみたいで。
あと一時間でレッスンが始まるというのに、慌てて
３分で茹るペンネをガサっとお鍋で茹でて足しました（あら〜バラしちゃった）
ここまで生徒さんにお話したので、きっとご自宅では上手く再現できるのではと思います。
今回ばかりは７分で出来ず残念でしたが😢
次回のレッスンはではバッチリ決められるように頑張ります👊