クランベリーオレンジベーグル。

今日のpopoベーグル。
中種を使ったものを試作してみました。

生地が柔らかくてベタっとして、
すごく成形しにくかった～(>_<)

中にはオレンジピールとクランベリーを巻きました。
ジャムをつけなくても、ジャムみたいな感じになりました。？笑

成形はおそろしくやりづらかったけど、
もちもち感と引きの感じは、
このベーグルがダントツかも。

でもあまりに成形しにくかったので
レシピを少し改良しないとです～(*_*)

美味しさと作りやすさをマッチさせるって大変だなぁと、
感じさせられました^_^;