厳しい

昨日、宇和島じゃこ天倶楽部に参加してきました

宇和島じゃこ天倶楽部は、宇和島を盛り上げようという集まりで、行政関係者、水産養殖業者、飲食店経営者、環境保全団体、旅行業者など、様々な業種の方が参加しています

皆さん意欲的で大変刺激を頂きます
とある飲食店経営者の方に干物の話をしたところ、厳しい答えが

「鯛や鯵って見ても、珍しさ感はないよ。それに観光客は、刺身や鮮度の高いもの好むよ！」

なるほどごもっとも！

しかし、常識を疑えって言葉もあるし、また、メンバーと考えてみます

魚の種類？
ネーミング？
色？形？
食べ方？
時間帯？