小宮商店です。
前回登場した新潟ラーメンの縛りで少しづつ紹介したいと思います！！
今回は赤羽へ、東十条の有名店「ほん田」グループの
夏海
へ行ってきました！
注文は醤油ラーメン
透明感のあるスープは、新潟県でみられる生姜を効かせた醤油味。
麺UP
ストレートの細麺このスープにはこの麺で良いですね！
しなやかさが生姜の効いた醤油と合います。
チャーシューUP
低温で仕上げ、赤身を残した姿はまるでローストビーフの様ですね！
ご当地ラーメンの進化は止まりませんね(^^)/
ご馳走様でした！！
麺処 夏海
住所：東京都北区赤羽1-18-4
営業時間：11:30～15:00 18:00～22:00
定休日：月曜日
いい粉使おう
粉の事なら板橋区の小宮商店まで