ふー。とりあえず、1科目目の勉強が終わったから安心や。
今日は自炊の夕食だった。
とりあえずご飯は冷凍で・・・と思って冷凍庫を開けたらもう何もなかったからちゃんと炊いた。
じゃあおかずはありあわせのもので・・・と思って冷蔵庫を開けたら肉類がなかったのでサミットに買いに行った。
で、結局どこかでレシピを見かけた豚肉とタマネギの梅肉ソース蒸しを作った。
でも、電子レンジで蒸すと、豚の脂が逃げないからすっごく脂っこくて食べにくい。
だから急きょ豚肉の脂だけでさっと炒めたら途端に美味しくなった。
電子レンジ危険。油を余分に摂ってしまう恐れあり。
今後は電子レンジでの肉の調理はなるべくしないようにしよう。
タマネギは熱するとすごくかさが減るから、、もうちょっと入れてもよかったな～。
今うちにある梅干しはすごく酸っぱい、というかしょっぱい、というか味が濃いから、調味料は少なめにした。
付け合わせはトマトとチーズに塩コショウとオリーブオイルをかけてこれまた電子レンジで加熱。
これはいいんだよ、トマトを熱するだけだから。
熱したトマトの方が栄養の吸収率が上がる、しかもオリーブオイルをかけるとさらに吸収率アップとどこかできいたのでこの食べ方を時々しています。シンプルだけどおいし～い！
温かいトマトは冷たいトマトとはまた別の美味しさがある。特に今日はあまり暑くなかったから、温かいトマトで正解。
あっちゃんもトマト好きだって書いてあったし、そう聞くとたくさんトマト食べたくなるよね。単純！
明日も自炊だから残った豚バラを活用しよう！何食べようかな～。
とりあえず明日の為にお風呂入ってまた勉強してちょっと寝てテスト頑張ってきます！