今日は、バレンタインデーの試作と言うことでクッキーを作りました。
クッキーって難しいと言われるから敬遠していたのだけど、今回は頑張ってみようと思いました。
母からの勧めで、発酵バターとバニラビーンズを使ったこだわりのクッキーです。
バターをふんわりかき混ぜるのが結構時間かかりました。
腕にも力が入るし、根気のいる作業ですね。
あとは、生地をまとめるのも難しいです。
型抜きはしないで、筒状にまとめて寝かせてから切るようにしたけど、筒状にまとめるためにむやみに押しすぎてもぼろぼろのままでまとまらず、生地が駄目になってしまうし、生地を重ねて行かないとどんどん平らになっていつまでたっても筒状にならない。
いや～単純な作業だと思っていたけどこれが結構難しい！
特にチョコチップを入れた生地はまとまりにくくて大変でした。
他の生地には、アールグレイの紅茶葉を刻んで入れました。
あとは筒状に切った後にくぼみを作って、そこにあんずジャムを入れたクッキーも作ろうと思います。
今は生地を冷凍庫で寝かせています。早く焼きたい！
美味しく出来ているといいなぁ。初めてだけど。
今回は母の手を借してもらったけど、本番は自分で心をこめて作ろう(^-^)/
明日はいよいよチームメイトが泊まりに来ます！
まだ掃除といった掃除をしていないので今からやろうと思います。
楽しみだな～!!!＼（＾０＾）／