マーブルケーキ、今生地を作り終わってオーブンに入れました。
さぁ宿題でもやるか！と思い、シャーペンをにぎったのですが、今までずっと泡だて器を握っていたので手が疲れていたので、先にブログを書くことにしました。
試作なので、誰かにあげるわけでもなく、家族のおやつになるのでうれしいです。
今回かかった時間は下準備とか全部合わせて1時間くらい。
前回とあまり変わらないなぁ・・・もっと確実＆スピードアップを狙いたい！！
今回はどんなマーブル模様が出来上がっているか楽しみです。
前回、下準備のときにチョコを湯煎したのですが、基本の記事が全部出来てからチョコを混ぜるので、出来上がるまでにチョコがまた固まってしまっていたのですが、危うくまた下準備の段階で湯煎をかけるところでした・・・危ない危ない。
メレンゲは、本当に繊細だし、出来上がるまでに時間がかかりますね！
油分も水分も入ってはいけない。もちろん、卵黄が混ざってもいけない！
前回は卵黄が割れてしまって、若干卵白の中に混ざっていただけでメレンゲが出来上がりませんでした。
あとは冷やしていなかったっていうのもあったかな・・・
今回は、母のアドバイスで冷蔵庫で先に卵白を冷やしておいて作ったので大成功でした。
でも本当は、卵白や砂糖やバターを混ぜる前のまったく油分のない泡だて器でメレンゲを先に作ってしまったほうがよかったらしい。
次はそうしよう！
あとは粉類を量るときは、ボウルに開けないで、紙に開けたほうが便利、ということ。
経験者の意見は大事です・・・
ブラウニーは、友達に聞くとやっぱり作る人が多かったので、かぶらないように本番はマーブルケーキを作ることにしました。
さー、焼きあがりが楽しみだ！！