こんにちは！大阪市天王寺区で、自家製酵母パン&微量イーストのバゲット教室をしています(^ ^)
ご興味ございましたら、ホームページまで！
HP→http://bread-komichi.wixsite.com/breadlove
Instagram→https://www.instagram.com/komichi.
緊急事態宣言が延長されてしまいました・・・。
まあ予測はしてましたが・・・そして規制緩和した緊急事態宣言に意味はあるのかっていう疑問もありますが・・・。
なんにせよ、緊急事態宣言中はレッスンをお休みさせて頂きます。
再開時期や6月以降のご予約に関しましては、感染状況を見て家族と相談し、ブログやホームページでご報告させて頂こうと思います。
4月、5月にご予約頂いていた生徒様には、見通しが立ち次第、こちらからご連絡させて頂きます。
早く終わってくれ〜！！！とは思いますが、ワクチン打つまでは同じことの繰り返しだろうな、と諦めの気持ちになってきました
兎にも角にも家族や生徒様達が命の危機にさらされる事無いよう、これからも対応していきたいと思います🙇♀️
以前も記事にしましたが、ホップ種に合うパンを試行錯誤中
いや、作ろうと思えば何でも出来る子なんですが、「うーん、悪くはないけど、これなら酒種で作った方が美味しい...」みたいな感じで、ホップ種だから美味しい！ってパンが焼けてませんでした
しかし、先日焼いたチャバタがとても美味しく仕上がったので、「シンプルなパンが合うのかも？？」と思い、バーガーバンズを作ってみました
イングリッシュマフィンのセルクルで焼いたので、小さめサイズで可愛い💕
ちょっと甘め&全粒粉のプチプチ感が良い〜
なかなか良い仕上がりです
改良したらレッスンしたいですな。
・・・レッスンしたい〜〜‼︎
