こんにちは！大阪市天王寺区で、自家製酵母パン&微量イーストのバゲット教室をしています(^ ^)
ご興味ございましたら、ホームページまで！
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生徒さんに頂いたローズマリーで作った酵母。
ラスト1回分くらいの量になったので、最後はバゲットを焼いてみました
割れすぎて裂けた（笑）
ちょっと焼き込み甘くてフカフカ食感
でもまあコレはコレで
ローズマリー酵母で作るパンは、ほんのり香りが残る爽やかなパン。
ハーブの酵母はあまり作ってこなかったので、良い経験をさせて頂きましたm(_ _ )m
「コレ、発酵させてパンにしたら、どうなるかな？」
とお思いの生徒の皆様。
持ち込み可ですよ（笑）
面白そうなら、あなたに代わって私が発酵させてパンにしちゃいますよ〜(｀∀´)
発酵させる前から、「いやそれは、どうだろう...(;^_^A」ってものは、正直に言います（笑）
ちなみに。
先日、モロヘイヤを発酵させてパンを焼いた生徒さんがいらっしゃいまして。
「発酵はしたけど、パンにしたらイマイチだった」
との事です(^▽^;)
意外なものが、美味しく化けるかもしれない自家製酵母！
ハマると病み付きになりますよ〜