こんにちは！
大阪市天王寺区の自宅にて、パン教室を開講しております。
ご興味ございましたら、ぜひホームページまで！
http://bread-komichi.wix.com/breadlove
最近は色んな小麦粉が売られていますね
数年前までは一般には流通していなかった小麦粉も、ネットで買えるようになってたりしてビックリです
勉強の為と言い訳して、気になる粉は出来るだけ使ってみるようにしています
完全なる好奇心。趣味です（笑）
で、先日レッスン用の粉を買うついでに、初めての小麦をポチっとカートに入れて
小麦の味が良く分かるバゲットを焼いてみました♬
新しい粉を使うときは、とにかく水分量を吟味します。
今回の粉はリスドォルより3%水分増しで良い感じ
なかなかこの粉、アタリでした
バゲット意外も色々試してみよ〜♬
パン作りに慣れてきたら、粉を選ぶのも楽しいですよ！
味はもちろん、食感やしっとり感なんかも違ってきます。
本当に奥深いパンの世界
ぜひご一緒にハマってみませんか〜？