こんにちは！
大阪市天王寺区の自宅にて、パン教室を開講しております。
ご興味ございましたら、ぜひホームページまで！
http://bread-komichi.wix.com/breadlove
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８月のメニュー＆スケジュールをUPしました！(≧▽≦)
HPかブログのメッセージボードにてご確認下さいm(_ _ )m
７月レッスンもまだまだご予約受付中ですので、よろしくお願いいたします！
８月の自家製酵母レッスンメニューは
「もっちりしっとり山食パン＆アーサーとコーンのフォカッチャ」
アーサーって知ってますか？
関西では「あおさ」と呼ぶ海藻です。沖縄では「アーサー」と呼ばれていました。
以前、沖縄へ行った時に食べたアーサーパンが忘れられず、
８月のメニューを考えた際に、
夏→海→沖縄→アーサーパンだ！ヽ(*'0'*)ﾂ
となった次第であります
おそらく今年も海に行けない私は、これで夏気分を味わいたいと思います
このパン、かなりレシピ作りに手こずりました
アーサーをどう混ぜ込むか、を試行錯誤して、
やっと納得いくものに仕上げました
ゆっくり発酵させるために、酵母液で生地を仕込みます。
捏ね方もちょっと変化球でいくので、なかなか面白いレッスンになるかと思います
山食パンは、私の今一番お気に入りの粉配合で
焼かずに食べても凄く美味しい！
ただ、自家製酵母の食パンは、発酵にとても時間がかかるので、
今回のレッスンはいつもよりお帰りが遅くなるかもしれません。
お時間の余裕をもってご予約下さいませm(_ _ )m
ではでは、夏本番となってまいりましたが、暑さに負けずパン作り楽しみましょう～