クラフトコーンミックスのバゲット

こんにちは！

大阪市天王寺区でパン教室を開催しております。ご興味ございましたら、ぜひホームページまで！

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私のオアシス（冨澤商店）で、こんな商品を見つけました↓

クラフトコーンミックス∑ヾ(￣0￣;ﾉ

雑穀は大好きな私

しかも最近ひたすらバゲットを焼いては食べているので、

ちょっと飽きてきている(笑)

これを使って雑穀バゲットを作ったら美味しいかも！と、

買ってまいりました

ちょうどイチゴ酵母を使ってしまいたかったので、

イチゴ酵母ストレートで仕込みました。

まだまだ元気なイチゴ酵母

雑穀が入っているし、ストレートで仕込んでいるので、

発酵は気長ーーーーーーに(笑)

一次発酵は一晩かかりました。

成形後、ちょっと柔すぎたかも？と心配してましたが、

焼いてみたら

ちゃんと膨らんでくれました(≧▽≦)

雑穀美味しい～～～～≧(´▽｀)≦

プチプチ感と芳しい香りがたまりませんっっ！！

もうちょいミックス粉の割合を減らして、

作業性良くしたら、レッスンでも使えるかな

最近は様々な製パン材料が発売されているので、

積極的に挑戦していきたいと思ってます。

ではではまた～(^-^)/