毎日を頑張る皆さま
こんにちは、米とぶどう.です
だいぶ涼しく感じる火曜日、お元気でお過ごしのことと思います
本日より今週の営業スタートいたします
どうぞよろしくお願いします(^-^)
今日は、【“男はつらいよ”の日】... 1969年のこの日、映画“男はつらいよ”シリーズの第一作が公開された（以来、48作にも及ぶ世界最長の長編シリーズとなった）
準備というのは、
言い訳の材料となり得るものを排除していく、
そのために考え得るすべてのことをこなしていく
イチロー
【本日のお席情報】
テーブル席は、残りお二組です
カウンターは、ご案内可能です
お問い合わせ、お待ちいたしております
【コラボイベント “純米酒 BOWL”に参加してきました】
先日、日本酒イベントに参加してまいりました
我々は初参加
会場も100人を大きく越えるお客様で一杯です！
このイベントのポイントは、“お料理とのマリアージュ”
最近ではワインの世界でも“ペアリング”と言っているものです
ひと蔵ごとに適した温度の日本酒を出してくれます
それに合わせたお料理が（基本的に）1品
全部で8店舗の飲食店、8蔵の蔵元さんが提供をしてくれました！
豪華コラボイベントですね
【サルシッチャ × いづみ橋 純米原酒】
神奈川県海老名市の泉橋酒造さんはお米を自分たちで育てる、いわゆるドメーヌ型の蔵です
サルシッチャの中には、山田錦という酒米のリゾットが入っていました
お酒も料理と山田錦、原料を合わせてのペアリングはいづみ橋ならでは、と感じました
【貝出汁と酒粕の冷製茶碗蒸し × 篠峰 純米吟醸】
奈良県御所市の千代酒造さんの【篠峰（しのみね）】、酸と柔らかさを合わせもつお酒です
鮮やかな盛り付けが目をひく茶碗蒸しは、食感のちがいを楽しむ一品
こちらも篠峰の酒粕をピューレに使っていました
何より、だし汁（右の紙コップ）とお酒の相性が抜群でした！
【玉コン ゴルゴンゾーラソース、糠浸け卵とらっきょうのサラダ × 日置桜 きもと純米】
鳥取県鳥取市の山根酒造場の【日置桜（ひおきざくら）】
蔵元さん曰く、“うちの酒は苦い・渋い・酸っぱい”、好きか嫌いかどっちかだ、と
こだわりをもつ純米蔵のお酒には、個性の強いお料理が
攻めの一品、ブルーチーズときもとのお酒の接地点を見せて頂きました
【宮城食材のホヤ料理、巻物 、あら汁× 扶桑鶴 特別純米】
島根県益田市の桑原酒場さんのお酒は、こちらではあまり聞かない“佐香錦”と“神の舞”というお米を使っているそうです
お料理、ボリュームがすごい(笑)ずんだのピューレや蔵王ヨーグルト、青のりチップ、などなど、宮城を堪能できる一皿でした
今回のイベントはボリュームがあって、一回でお伝えしきれないので、後半は明日、お伝えいたします
気になったお料理やお店、蔵のことなど、ご来店の時に是非お尋ねください
お話いたしましょう！
ではまた明日
【お知らせ】
お休み
間もなく満席です
満席です
営業時間変更