京都大山崎・天王山の麓にある小さな米粉教室Gulten-Free「こめこ舎」です。
こども達だけで作れるようになった米粉クッキー。
私の手助けなしでも作れるようにと考えたのが
"計量要らず米粉クッキー"レシピ。
小麦・卵・乳製品・大豆・精製糖・スターチ類・BP不使用。
釣った魚を手に持った時が一番いい顔してくれます。
今回の収穫。
小さいけど美味しい魚ばかり。
兄弟がずーっと釣りたかった「カワハギ」を次男が初めて釣りました！長男ピンチ！
皮が綺麗に剥がれるからカワハギなのか？？
見事につるんと剥がれて少し気持ちが悪い。
皮だけ剥いだら後は次男が一人で３分クッキング♪
米粉をまぶして竜田揚げ！
「揚げ物中は集中！」と、見守り隊の私の声も大きくなります。でも手伝わない。
仕上げは石垣島の塩とレモンを絞って頂きます。
(手前は山芋を揚げたものです。)
「自分で釣った魚はやっぱ美味しいわ〜」
海の男みたいなこと言うてました。
何度も何度も「この中で一番美味しかった魚はどれ？」と聞いてくる次男。私はカサゴが好きだけど「やっぱカワハギやなぁ」と答えた私です^^;
２歳の頃からキッチンに立たせていた甲斐があり今では結構、お腹が空いたら冷蔵庫の中を覗いて自分でガチャガチャ準備したりしています。
将来、たまにはキッチンに立って家族に食事を作ってくれるような男性になってほしいです。それが私の理想の男性です✌︎