京都大山崎・天王山の麓にある小さな米粉教室Gulten-Free「こめこ舎」です。
こめこ舎の新・米粉マイスター講座金曜クラスも始まりました。
自己紹介は後回しにして実習実習～。
試食しながらの自己紹介！皆さんそれぞれ受講のキッカケは違いましたが米粉による違いに戸惑うという点はやはり共通している事を改めて実感しました。
米粉が変わっても大丈夫なように色々な情報をお伝えします。
レシピの見方、アレンジの仕方のコツもお伝えします。
米粉スイーツには大体、アーモンドプードルが使用されていますがそれを使用しなくてもふっくらフワフワなケーキが焼ける事もお伝えしました。（全講座にて小麦・卵・乳製品・精製糖は使用していません。）
私の説明を真剣な眼差しで聞いてくださる皆さまに感謝です。
ご自宅でサクサクを味わって頂けたでしょうか～♪