京都大山崎・天王山の麓にある小さな米粉教室Gulten-Free「こめこ舎」です。
【３月レッスン】
・米粉マイスター講座募集中
・タモサクレッスン（高加水パン）募集中
保育園の代替給食用の抹茶ういろうを米粉で作りました。
和菓子にも結構、小麦粉が使われています。
白砂糖も結構使われています。
ういろうは自宅で簡単に作れるので白砂糖も使わずに米粉で美味しく作れてオススメです。
お雛さまの時には三色にして作ったりもします。
（三色にするときはちょっと手間がかかりますが）
また朝から米粉ナンをリクエストされました。
粉の配合や作り方を変えるとこども達はすぐに分かります。
「前の方が美味しい～」
私はいつも量を計らずに目分量で適当に作った時に限りうまくいきます。悔しい。。。見るからに少し硬そうなのが分かるかと思います。でもキーマカレーと一緒に全部平らげてくれました。もっと修行して米粉ナンの美味しいレシピを完成させたいと思います。
