食費高騰中の昨今 いかに安く美味い食材を手に入れるか？知恵と努力が必要なのか？
私が、スーパーに午前中に行って狙うものを紹介します
１００グラム７９円の鮭のあら
あら煮用とは書いてありますが、もちろん焼いて食べます。３００グラムで四切れ入っているので、三人家族の我が家にぴったり
鳥手羽先の先のみ １００グラム３９円なので、格安です。２００グラムぐらいに冷凍してポトフやおでんの出汁として使っています。もちろん身の部分も食べれるので、一挙両得
牛すじ肉 １００グラム １５９円 これもいい出汁が出ます。おでんには欠かせません。
牛すじだけで、スープもつくれます。中華料理のときには牛すじスープがさっぱりしてて息子達にも好評です。
畑から大根を抜いてきたので、今夜はおでんにするなんて日には、
これも、買いました。地元のがんもどき １００円くらいです 安くて美味しいのです
冷凍しておいた牛すじも解凍して、おでんに投入いたします
これで、タコでもあれば、完璧なのですが高いので購入を断念しました。１００グラム４００円ちかくするので、予算オーバーです。
鳥手羽先と牛すじと昆布でいい出汁がでて、おいしいおでんになります。